Bakcang Isi Lotus

Bakcang yang manis legit dan kenyal ini terbuat dari beras ketan. Yang ini diisi dengan adonan lotus yang legit pula. Aroma daun bamboo membuat bakcang ini makin enak saja!

Bahan:
120 g beras ketan putih, cuci, tiriskan
10 g minyak bawang
10 g iye water
25 g lotus seed paste
20 g gula pasir
10 g daun bamboo

Cara membuat:

• Aduk beras ketan dengan iye water, sisihkan.


• Siapkan daun bambu sebagai pembungkus.


• Bentuk menjadi contong, isi dengan beras ketan


• Beri lotus paste dan gula, tutup dengan beras ketan kembali.


• Bungkus hingga rapi, ikat dengan kencang.


• Rebus dalam air mendidih selama 21/2 jam hingga matang.


• Tiriskan hingga dingin.

Untuk 1 buah

(dev/Odi)