Resep Cake: White Fruit Cake

Cake buah yang ringan ini tetap padat isi buahnya. Rasanya manis legit dan segar. Cocok buat suguhan tamu di hari raya Natal.

Bahan:
220 g mentega
300 g gula pasir
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
60 g mixed peel
100 g currant
150 g manisan ceri
300 g kismis
180 g tepung terigu
60 ml jus jeruk

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.


• Tambahkan kuning telur, kocok rata.


• Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata.


• Tambahkan terigu, aduk rata.


• Kocok putih telur hingga kaku.


• Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.


• Tuang ke dalam loyang, ratakan.


• Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.


• Angkat dan dinginkan.

Untuk 1 loyang loaf

(dev/Odi)