Resep Kue: Peanut Butter Cookies

Kue kacang ini aromanya wangi gurih dan rasanya krenyes renyah. Tambahan kacang cincang membuat kue ini makin gurih saja.

Bahan:
110 g mentega
100 g peanut butter/selai kacang halus
100 g gula pasir
50 g gula palem
1 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
180 g tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
150 g kacang tanah kupas, cincang kasar

Cara membuat:

• Kocok mentega dan peanut butter hingga lembut.


• Tambahkan telur, kocok rata.


• Masukkan campuran terigu, aduk rata.


• Tambahkan chocolate chips, aduk rata.


• Bentuk adonan mendi bulatan kecil.


• Taruh dalam loyang datar.


• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.


• Angkat, dinginkan.

Untuk 600 gram

(eka/Odi)