Resep Kue: The White House Cobbler

Buah huckleberries asli Idaho yang asam manis menjadi ciri khas kue ini. Bukan hanya keluarga presiden yang menyukainya tetapi hampir semua tamu yang pernah mencicipinya. Makin dahsyat saat dimakan dengan ice cream caramel!

Bahan:
6 sdm mentega tawar,lelehkan
140 g tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt pala bubuk
200 g gula pasir
160 ml susu segar
300 g blueberry segar, bersihkan

Cara membuat:

• Semir loyang segi empat 20 cm dengan mentega, tuangi mentega leleh.


• Ayak jadi satu tepung terigu, baking powder, garam dan pala dalam mangkuk hingga rata.


• Tambahkan gula, aduk rata.


• Tuangi susu sambil aduk hingga rata.


• Tuangkan adonan ke dalam mentega leleh, jangan diaduk.


• Masukkan blueberry di bagian tengah adonan, jangan diaduk.


• Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga kuning keemasan dan buah berry mengeluarkan air.


• Angkat, dinginkan.


• Sajikan dengan es krim karamel atau vanili.

Untuk 12 potong

(dev/Odi)