Wheat Flower Pizza with Spinach and Cherry Tomatoes

Siapa bilang pizza menggemukkan? Pizza yang satu ini kulitnya tipis renyah dan terbuat dari gandum whole wheat yang kaya serat. Toppingnya berupa bayam dan tomat cherry yang sangat segar. Sedikit taburan keju mozarella memberi aksen gurih lembut yang sangat enak. Mau coba?

Bahan:
500 g adonan kulit pizza*)
Olesan:
250 g saus tomat (dari tomat kalengan)
Topping:
250 g keju mozarella, iris kecil
50 ml light cream/cooking cream
200 g bayam, blansir, peras
150 g tomat ceri, belah-belah
10 helai daun basil segar, iris halus
5 g oregano kering

Cara membuat:

• Setelah difermentasikan selama 1 jam, bagi adonan menjadi 4 bagian dan diamkan sebentar.


• Gilas tipis adonan dengan gilingan kayu.


• Olesi dengan Saus Tomat hingga rata (sisakan 2 m kelilingnya yang tidak terkena saus tomat).

Topping:

• Aduk keju mozarella dengan krim hingga rata.


• Taburi permukaan pizza dengan bayam, tomat ceri dan campuran keju mozarella.


• Taburi dengan daun basil segar dan oregano.


• Panggang dalam oven panas 180 C selama 10 menit hingga kering pinggirnya dan keju meleleh.


• Sajikan hangat.

Untuk 4 buah

(eka/Odi)